🥕 PASTEL DE ZANAHORIA CON NUEZ 🎂

🥕 PASTEL DE ZANAHORIA CON NUEZ 🎂🌰

¡Descubre el sabor irresistible de este delicioso pastel que combina la dulzura de la zanahoria con el crujido de las nueces!

📝 INGREDIENTES:

Para el pastel:

2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de nueces picadas

1 ½ tazas de azúcar

1 taza de aceite vegetal

4 huevos

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

200 gramos de queso crema

½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

🔔 INSTRUCCIONES:

PASO 1: PREPARAR EL PASTEL

- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para pastel de 23 cm.

- En un tazón grande, batir el aceite y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

- Incorporar las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla.

- En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregar esta mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté bien combinado.

- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.

PASO 2: PREPARAR EL GLASEADO

- En un tazón grande, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.

- Agregar el azúcar glas y el extracto de vainilla, y batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

PASO 3: DECORAR Y SERVIR

- Una vez que el pastel esté completamente frío, cubrir la parte superior con el glaseado de queso crema.

- Decorar con algunas nueces adicionales si lo deseas. 

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 55 minutos | Porciones: 10

¡Disfruta de tu Pastel de Zanahoria con Nuez, un postre perfecto para cualquier ocasión! 🥕🎂🌰