Pescado a la parrilla con papas fritas crujientes 🍤🍟

 Pescado a la parrilla con papas fritas crujientes 🍤🍟

Ingredientes:

2 filetes de pescado blanco (como bacalao o fletán) 🐟

1 cucharada de aceite de oliva 🫒

1 cucharadita de pimentón 🌶️

1/2 cucharadita de ajo en polvo 🧄

1/2 cucharadita de ralladura de limón 🍋

Sal y pimienta al gusto 🧂

1 limón (cortado en gajos) 🍋

Perejil fresco (para decorar) 🌿

2 tazas de papas fritas congeladas (o frescas si lo prefieres) 🍟

Instrucciones:

Prepara las papas fritas:

Precalienta el horno según las instrucciones del paquete de papas fritas congeladas. Colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa.

Hornea durante el tiempo recomendado, dándoles vuelta a la mitad del tiempo para asegurarte de que queden crujientes y doradas.

Prepara el pescado:

Seca los filetes de pescado con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de los filetes de pescado.

Asa el pescado a la parrilla:

Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio.

Asa los filetes de pescado durante unos 3 o 4 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente crujientes por fuera. Ten cuidado de no cocinar demasiado el pescado, ya que puede secarse.

Arma el plato:

Coloca las papas fritas crujientes y los filetes de pescado a la parrilla en un plato.

Sirve con rodajas de limón fresco a un lado y decora con perejil picado.

Opcional: ¡Agrega una cucharada de salsa tártara o un chorrito de mantequilla de limón para darle un toque extra de sabor! 😋

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