Pasta Philly Cheesesteak 😋😋

Pasta Philly Cheesesteak 😋😋

Ingredientes:

1 lb de pasta rigatoni o penne

1 lb de filete en rodajas finas (como chuletón o solomillo), cortado en tiras pequeñas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, en rodajas

1 pimiento verde, en rodajas

1 pimiento rojo, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

Sal y pimienta negra al gusto

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1 taza de caldo de res

1 taza de crema espesa

2 tazas de queso provolone rallado

1/2 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones:

Cocina la pasta:

Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Cocina el filete:

En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las tiras de filete con sal y pimienta, luego agrégalas a la sartén. Dora el filete durante 2 o 3 minutos. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado.

Cocina las verduras:

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla cortada en rodajas y los pimientos morrones. Saltea durante 4 o 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.

Agrega el ajo picado y cocina durante 1 o 2 minutos más hasta que desprenda un aroma agradable.

Prepara la salsa:

Devuelve el filete a la sartén con las verduras. Agrega la salsa Worcestershire y el caldo de res, revolviendo bien para combinar.

Vierte la crema espesa y lleva la mezcla a fuego lento. Cocina durante 3 o 4 minutos hasta que espese un poco.

Combina con la pasta y el queso:

Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para combinar con el filete y las verduras. Espolvorea los quesos provolone y mozzarella rallados, revolviendo hasta que se derritan y la pasta esté cubierta con una salsa cremosa y con queso.

Sirve:

Decórala con perejil fresco si lo deseas y sírvela caliente.